Papà, tocino y crema de leche.

Puré a base de zanahoria, carne, papa, frijol verde y consomé de pollo.

Ayer no sabía qué poner para la cena y se me ocurrió preparar una sopa que hacía mi madre hace muchos años. Es una sopa muy completa y nutritiva, además de muy facilita de elaborar.Mamá siempre decía que para hacer un buen plato de cuchara, era necesario cocerlo lentamente y “por partes”. Es decir, no poner todos los ingredientes juntos, sino ir agregándolos según su tiempo de cocción.

Sopa de merluza con salsa de tomate, patatas y zanahorias, sencilla y muy rica.

Es una deliciosa y tradicional receta cochabambina, lengua con una salsa de ajíes y condimentos, se sirve arroz, papa, chuño y arvejas.

Esta sopa no sólo es una es una delicia, sino que constituye un plato muy nutritivo y sustancioso ideal para emprender un invierno que se nos presenta largo y frío. Yo la considero una sopa, pero también podemos ponerla como un potaje.Hace unos años conocí a una señora portuguesa que, además de darme muy amablemente su receta, me la dió a probar. Os aseguro que me quedé impactada por su sabor. Aquí os la dejo por si queréis probarla.

Esta sopa es un delicioso y nutritivo plato que también probé en mi viaje a Rumania del año pasado.En realidad se trata de una sopa muy sencilla servida en un pan especial que tiene una cáscara bastante dura, lo cual evita que el caldo lo deshaga. La presentación es muy original y se sirve un pan por comensal.Yo conseguí un pan muy parecido al rumano en una panadería de Vigo.

Cazuela de pescado con sofrito de tomates y cebollas, se agrega el vino y las gamas y se sirve con perejil picado.

Arrachera de res marinada con jugo de naranja y limón, especias, hierbas frescas y chile; se sirve con arroz blanco

Esta sopa tan sencilla como sabrosa la encontré en un libro de cocina vegetariana y después de algunos pequeños cambios en los ingredientes, la incorporé a mi recetario.Os la recomiendo por el hierro y vitaminas que aporta.

Una sopa ligera y exquisita, muy fácil de preparar y se puede comerla en cualquier época del año. Gusta a los niños y a los adultos. Es mi sopa favorita, ¡¡¡sencilla y riquísima!!!

Vi esta receta en internet y me gustó. No tenía título y la he llamado tortitas de papá, pero en realidad puede ser un pasapalo, tapas o botanas. También se puede usar como acompañamiento. Muy fáciles de hacer.