Licuamos el aderezo 1/4 taza de menta y 4 1/2 dtas. de chiles hasta obtener una consistencia homogénea, pica la menta restante con un cuchillo, resérvala.

Quitar las semillas de los pepinos, pelalo y pícalo , ponlo en un tazón mediano anade las fresas, las cebollas y el resto del chile y 1/2 taza de la mezcla de aderezo italiano, revuélvelo todo un poquito.

Se corta el pepino restante en rebanadas muy finas revuélvelo con la mezcla del aderezo restante y con la menta que picaste, se pone en una fuente para servir cúbrelo con la mezcla de fresas, se exprime el limon sobre la ensalada justo antes de servirla.