En un bol batimos con la batidora eléctrica mantequilla, azúcar hasta que este esponjoso, añada batiendo el huevo y la vainilla, tamice junto a la harina y el polvo de hornear y la sal.

Añada a la mezcla cremosa, alternando con 2/3 taza de leche, vierta en el molde para tortas engrasado y enharinado.

Meta al horno por 30 minutos o hasta que esté dorada a una temperatura de 175 C o 350 f, deje enfriar, Voltéela en una rejilla de alambre hasta que este fría completamente.

Se corta a la mitad.

Preparamos la mezcla para budín con las 2 tazas de leche que quedaron, de acuerdo a las indicaciones del paquete. Esparza sobre las capas, ponga la cobertura en el microondas por 45 segundos, recubra la torta, decore con la crema batida y las cerezas.