Limpiamos los pulpos teniendo cuidado de que se les quiten la piedra en la pescadería.

En una cacerola se ponen cortados en pedazos chicos, se espolvorea con ajo y perejil, se rocían con la mitad de aceite, se sazón con sal y pimienta.

Se les añade la cebolla, los pimientos cortados en cuadritos, y la harina (un cucharadita), agregando también una ramita de perejil, el laurel, y la albahaca.

Se les añade medio vaso de agua y se tapa, luego se dejan cocinar por 2 horas, o mas si es necesario.

Si se resecan mucho y es necesario, se le puede ir agregando agua de poquito en poquito, deben de quedar en un salsita espesa.