Arroz al horno con costillas

Name: Arroz al horno con costillas
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr arroz; 600 ml agua; 1 tira costillas (salen a 4-5); 2 patatas medianas; 100 gr garbanzos cocidos; 3 cucharadas soperas tomate triturado; 4-5 dientes ajo; Sal; 1/2 cucharadita Azafrán; Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita Pimentón dulce

Bea Viana Lopez @beavianalopez

Valencia

Arroz al horno con costillas

Bea Viana Lopez @beavianalopez

Guardada

Ingredientes

3 personas

300 grarroz
600 mlagua
1 tiracostillas (salen a 4-5)
2patatas medianas
100 grgarbanzos cocidos
3 cucharadas soperastomate triturado
4-5 dientesajo
Sal
1/2 cucharaditaAzafrán
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharaditaPimentón dulce

Guardada

Pasos de la receta

1

Calentar el horno a 220. Pelar las patatas y cortar a rodajas finas. Poner en un plato con aceite y sal y meter en el microondas durante 15-20 min. Reservar
2

En una sartén añadir aceite y dorar las costillas. Una vez doradas añadir el tomate triturado, los garbanzos, el arroz, el azafrán, el pimentón dulce y una pizca de sal.
3

Colocar en una cazuela de barro o algún recipiente hondo especial para horno todos los ingredientes de la sartén, después el agua, una cucharadita de sal y las patatas y los ajos por encima.
4

Introduce la cazuela en el horno a 220 durante 30 min. Cuando haya pasado el tiempo prueba el arroz que no esté duro, en caso de estarlo, hacerlo 10 min. más
5

Sacar del horno y servir! Y comeeeeer! Eso si, cuidado que quemará mucho!