Crema de apio con champiñones

Name: Crema de apio con champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 1 cdts nuez moscada rallada; 340 gr champiñones rebanados; 2 cdas salsa inglesa; 1/2 taza crema para batir; 3 tazas caldo de pollo; 4 tallos apio picados; 3 cdas jerez; Crutones de pan; 3 dientes ajo; al gusto sal

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Sopa crema de apio, champiñones, jerez, caldo de pollo, salsa inglesa y la crema, se sirve con crutones. Gran casanova... Aventura amorosa

Crema de apio con champiñones

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Sopa crema de apio, champiñones, jerez, caldo de pollo, salsa inglesa y la crema, se sirve con crutones. Gran casanova... Aventura amorosa

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 cdtsnuez moscada rallada
340 grchampiñones rebanados
2 cdassalsa inglesa
1/2 tazacrema para batir
3 tazascaldo de pollo
4 tallosapio picados
3 cdasjerez
Crutones de pan
3 dientesajo
al gustosal

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

En un sartén de teflón colocamos a fuego medio los champiñones, el apio y los ajos, añade el jerez y cocina, por unos minutos o hasta que las verduras estén suaves.
2

Ponemos lo anterior en un procesador de alimentos o en la licuadora junto con 1 taza de caldo de pollo y obren un puré. regresa esta mezcla al fuego.
3

Añade el caldo de pollo restante la salsa inglesa y la nuez moscada. Cuando la sopa haya hervido rectifica la sazón, apaga el fuego e incorpora la crema para batir. Sirve caliente y decora con los crutones de pan.