Bistec en chile pasilla

Name: Bistec en chile pasilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 4 bistecs de res; 1 papa grande cocida y cortada en cubos; 2 nopales cortados en cubos y cocidos; 2 calabazas picadas; al gusto sal y pimienta; aceite vegetal; Para la SALSA; 6 chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente; 1/4 cebolla; 1 diente ajo; 1 cda consomé en polvo

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Si os gusta el picante esta receta os va a encantar, se prepara el bistec con un salsa picosita de chile pasilla, también lleva papa, nopales y calabazas, deliciosa. Y si sobra se preparan una tortillas con bistec en salsa pasilla.

Bistec en chile pasilla

Gloria Emma @cook_1094774

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4bistecs de res
1papa grande cocida y cortada en cubos
2nopales cortados en cubos y cocidos
2calabazas picadas
al gustosal y pimienta
aceite vegetal
Para la SALSA
6chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
1/4cebolla
1 dienteajo
1 cdaconsomé en polvo

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

**SALSA**: Licua los chiles, cebolla, ajo y el consomé de pollo en 1/4 taza de agua donde se remojaron los chiles; cuela en un tazón y reserva.
2

Se sazonan los bistecs con sal y pimienta y fríelos en aceite hasta que cambien de color, añade la papa, los nopales y las calabazas; revuelve para impregnarlos de grasa.
3

Vierte la salsa y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor y la calabaza este cocida, rectifica la sazón.