Pollo con hongos a la Mexicana

Name: Pollo con hongos a la Mexicana
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: Aceite el necesario; 4 piernas de pollo; 4 muslos de pollo; 1/2 cebolla picada; 1 diente ajo picado; 1 chile chipotle; 2 tazas champiñones en cuartos; 3 ramitas epazote; 1/2 taza caldo de pollo

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

El pollo a la mexicana lleva ingredientes que lo hacen único, el epazote con su fuerte aroma nos transporta a los platillos caseros y rústicos; y el chile es lo que le otorgan su verdadera identidad. Pollo jugosito con hongos, epazote y un poco picosito con chile chipotle.

Pollo con hongos a la Mexicana

Gloria Emma @cook_1094774

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

Aceite el necesario
4piernas de pollo
4muslos de pollo
1/2cebolla picada
1 dienteajo picado
1chile chipotle
2 tazaschampiñones en cuartos
3 ramitasepazote
1/2 tazacaldo de pollo

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

En un sartén se ponen 3 cucharadas de aceite, se fríe el pollo salpimentado; volteelo constantemente las piezas para que se doren perfectamente.
2

Retira unos minutos el pollo y añade la cebolla y el ajo y; deja cocinar hasta que este transparente, añade el chile chipotle, los champiñones y las hojas de epazote.
3

Por último agrega la taza de caldo de pollo y regresa el pollo. Tapa la olla y deja cocinar 30 min o hasta que el pollo este bien cocido, retira del fuego y sirve caliente.