Batir la manteca a punto pomada con el azúcar, agregar las yemas, la leche y la esencia; cernir todos los secos y agregar a la crema anterior, si hiciera falta agregar mas leche.

Formar una masa suave, solo con unir los ingredientes se logra, llevar a heladera por media hora; luego estirar de 3 mm y cortar tapitas de 2.5 a 3 cm

Disponer en un plato playo con un papel absorbente debajo de las tapitas en forma circular poner las tapas.

Cocinar en microondas cada vez unas 8 tapitas- 2’min al 60% o 70%, (depende los niveles del microondas); hacer esta operación hasta terminar con toda la masa.

Dejar enfriar, colocar dulce de leche repostero entre dos tapitas.