Tarta de chocolate sin (azúcar, lactosa, gluten, huevo)
Hoy celebramos el cumpleaños de uno de mis yernos y de un nieto, como hay varios con problemas de intolerancias, he preparado esta tarta, que aunque no lleve los ingredientes normales, esta riquísima , esponjosa y jugosa
#intolerancias #celiacos #diabéticos #sinlactosa #cookpadmycook #Mirecetario
Tarta de chocolate sin (azúcar, lactosa, gluten, huevo)
Hoy celebramos el cumpleaños de uno de mis yernos y de un nieto, como hay varios con problemas de intolerancias, he preparado esta tarta, que aunque no lleve los ingredientes normales, esta riquísima , esponjosa y jugosa
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Pasos de la receta
- 1
Precalienta el horno a 180°C.Engrasa el molde, espolvorea con harina y retira el exceso. He utilizado un molde de 23 cm de diámetro.Pon la bebida vegetal, la stevia, la esencia de vainilla, el aceite de girasol y el cacao en polvo en un bol. Mezcla bien. Si utilizas el Thermomix, (1 minuto / velocidad 4)Añade el vinagre y mezcla unos segundos.Añade la harina, el bicarbonato y la sal y mezcla suavemente.
- 2
Con Thermomix (15 segundos / velocidad 2, 5)Si es necesario, termina de mezclar con movimientos envolventes con la espátula. Vierte la mezcla en el molde.Hornea unos 30-35 minutos a 180°C, o a 160°C con aire y calor arriba y abajo. Comprueba que está bien cocido pinchando con una brocheta en el centro. Debe salir limpia.
- 3
Cobertura
Trocea el chocolate y reserva en un bol.
Calienta la nata de almendras para cocinar hasta que hierva y vierte sobre el chocolate troceado.
Remueve suavemente hasta que el chocolate esté completamente derretido.
Añade el aceite de coco y mezcla.
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