Tarta de Espinaca y Pollo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar bien las hojas de acelga y cocinarlas al vapor por 3 minutos aproximadamente. Luego colocarlas en un colador y escurrir el agua.
- 2
Para evitar la contaminación cruzada, primero cortar todos los vegetales en cubos pequeños.
- 3
Cortar el ajo bien chico y reservar en aceite.
- 4
Deshuesar, quitar la piel y cortar el pollo en cubos del tamaño que deseen (No lavarlo para evitar propagar bacterias).
- 5
En una cacerola con un poco de aceite de oliva, colocar el pollo sin mover y dejar que se vaya dorando. Una vez listo, reservar.
- 6
En la misma cacerola y fuera del fuego, colocar el vino y llevar al fuego nuevamente. Una vez evaporado el alcohol, agregar un poco de aceite de oliva y colocar los vegetales en orden de dureza para saltearlos.(Cebolla, zanahoria, morrón, ajo).
- 7
Agregar el pollo y la acelga. Condimentar con ají molido, pimentón dulce, curry y salpimentar. Retirar del fuego y agregar el queso rallado. Mezclar bien y rectificar la sazón de ser necesario.
- 8
En una tartera o pizzera con un poco de aceite o rocío vegetal, colocar una de las tapas y hacer una capa con la avena. Agregar el relleno y distribuirlo bien.
- 9
Colocar los huevos en rodajas y sobre estos, las lonjas de queso cremoso. Colocar la otra tapa, pintar con huevo o leche, pinchar con un tenedor y llevar al horno a 180° hasta dorar.
- 10
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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