Mezclar todos los ingrdientes, menos la carne, en la licuadora, con un poco de agua.

Trozear la carne en pedazos mediano.

Marinar la carne por lo menos dos horas.

Poner en olla express, cuando empieze a liberar capor la válvula, contar 35 minutos.

Enfriar la olla, destaparla.

Sacar la carne y deshebrarla finamente.

Listo. Puedes acompañar con chile habanero mezclado con cebolla morada y jugo de limón.