Hogaza de Pan al Ras el Hanout en Newcook
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Llevo una temporada inmersa en el Mundo de los Robots de Cocina, y la verdad, que una vez aprendes su funcionamiento, puedes hacer infinitas Recetas... Y como también estoy en la búsqueda de la elaboración perfecta del Pan, he decidido utilizar la Olla Programable Newcook Silver para poder conseguirlo.....
El resultado ha sido una Hogaza muy tierna, con muchísima miga, y un color, sabor y aroma especiado gracias al Ras el Hanout... Os gustará...
Y con esta elaboración participo en el Concurso #cookpadmycook .
Espero que os guste!!!! Hasta la próxima!!!!😘😘 #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos la Levadura Fresca desmigada en el agua tibia (unos 30ºC). Mezclamos bien y reservamos 5 minutos.
- 2
En un bol hondo echamos los Ingredientes secos (las Harinas, sal, azúcar y Ras el Hanout) y mezclamos. A continuación añadimos el Aceite y el agua con la levadura. Amasamos la mezcla durante 5 minutos, hasta formar una masa homogénea y con cuerpo. Dejamos reposar en la Cubeta de la Olla, previamente engrasada con Mantequilla, con la tapa encajada, durante 1 hora. NOTA: Podéis mezclar la masa a mano o con una amasadora eléctrica.
- 3
Sin abrir la Tapa, Programamos la Olla en menú HORNO, temperatura de Cocción 2, durante 90 minutos. NOTA: Si queréis que la Hogaza quede doradita en la superficie, cuando falten 15 minutos para acabar el programa, abrimos la Olla y damos la vuelta al Pan.
- 4
Una vez acabado el programa, sacamos la Hogaza y dejamos enfriar sobre una rejilla y... ¡¡Listo!!! Ya podemos disfrutar de este Pan casero con un toque de especies marroquís. En una panera o recipiente hermético nos durará 2 días. Espero que os guste, y... ¡¡Hasta la Próxima!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10876123
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
Leer más Recetas parecidas
Hogaza de pan cocida en cazuela o cocotte
Es una forma casera de tener algo parecido a un horno de panadero (más o menos).Si dispones de "harina panificable" puedes sustituir los 2 tipos de harina que cito por esta sola en la cantidad de la suma de ambas.La cazuela debe ser de hierro fundido o tipo cocotte y no debe tener ningún complemento que no pueda introducirse en el horno (plástico, baquelita, etc).
Hogaza de pan
Esta receta se la dedico a mi amiga Marieta que tanto me anima a través de esta página. Bueno, entrando en harina, y nunca mejor dicho, vamos con el tema. Como el amasado a mano es más laborioso, yo siempre uso el programa de amasado de mi panificadora que reduce mucho el trabajo.
Hogaza de pan
Me encanta hacer pan los domingo! Y esta es la receta que hago 😜 #pan
Hogaza de pan
#pancasero#pan
Hogaza de pan moreno
Delicioso pan casero de unos 600 grs. aproximadamente.
Hogaza de pan
Que pan más delicioso, en serio !! Una vez que lo hagas ya no podrás renunciar a él. 🤩
Hogaza de pan con remolacha y queso
Son ya varios los panes que he elaborado con remolacha. El de hoy lo hice con anterioridad y salió muy rico, pero olvidé pincelarlo con huevo batido y preferí hacer otro para subirlo, ya sin el despiste del huevo.La masa es bastante pegajosa pero resulta muy atractiva con ese color tan lindo de la remolacha, aunque al cortarlo...! qué desilusión... adiós el color tan atractivo de la masa antes de cocer!. Resultó un pan con una miga muy suave y rica. En casa, a todos nos ha gustado.Es una receta de un extraordinario cocinero argentino aunque yo he variado su elaboración y los tiempos de levado.
Hogaza de pan
Hoy vamos a hacer un pan muy esponjoso, el amasado y el levado lo vamos a realizar en panificadora, terminaremos horneándolo, consiguiendo una hogaza muy crujiente y deliciosa.
Hogaza de pan
Hogaza de pan
Tratala con cariño y paciencia y seguro triunfaras. Ánimo!
Hogaza de pan francés
Cuando uno se mete de lleno el mundo de la panadería ya no hay salvación posible: es como una droga que te impide pasar sin ella mucho tiempo.He decidido llamar pan francés a este que ahora os voy a explicar por el simple hecho de que la masa es muy similar a la de una buena bagette. Ya sé que habitualmente se llama pan francés a otro que lleva huevos, etc, etc., pero me he permitido esta licencia simplemente porque es la misma masa que los franceses usan a menudo para sus deliciosas barritas de pan. Con las cantidades que os indico podéis hacer una hogaza que os pesará aproximadamente unos 850 gramos.Aquí tenéis la receta.
Hogaza de pan casero
#delantaldorado#quedateencasa#yomequedoencasaSeguimos haciendo el pan en casa para salir lo menos posible, en este caso una gran hogaza para tres días, este pan se queda muy crujiente y la miga súper suave, y si sobra.... para tostar en el desayuno , sano y rico
Hogazas de pan
En la pandemia todo el mundo aprendió a hacer pan, ahora parece que nadie se acuerda! Róbame la receta para que, cuando quieras, comas pan de tus propias manos, andaa... ¡No cuesta tanto!
Hogaza de pan casero
Pan casero 🥖🍞 #conpanHacer pan en casa es algo que me gratifica mucho. Preparar la masa, ver cómo va cambiando tras el amasado y posteriormente el levado y horneado es algo que me encanta. Elaborar pan en casa no es algo que hagas porque vayas a ahorrar dinero, sino por la experiencia y satisfacción que te produce cuando lo tienes en tus manos y lo saboreas o compartes. Os invito a preparar este pan que requiere empezar de uno a tres días antes para preparar una masa vieja que le aportará un sabor extraordinario.
Hogaza de pan
Me encanta hacer mi propio pan
Hogaza de pan con olivas negras
Para mi, nada como el pan de casa, es como estar en otro plano, con un poco de mantequilla, con un poco de queso, para rebañar un plato, en fin, para comer bien, vamos a la cocina con este pan de aceitunas que esta tremendo. Gracias Encarna por esta receta, cuando hago algo tuyo, nunca me falla.
Hogaza de pan con sésamo
En casa mi marido me pide a menudo que haga un pan "normal", un pan básico y bueno.... hoy le he dado gusto aunque no del todo porque le he agregado a la masa sésamo, cuyas propiedadessiempre tengo en cuenta.Le he hecho el segundo levado en un baneton de pulpa, que imita la lona de lino de los banetones franceses y que apenas uso, la verdad.
Hogaza de pan (Gourmetmaxx 9in1 y Olla Gm G)
Este pan tiene un tamaño justo para una comida con amigos y las rebanadas del centro son ideales para desayunar.#LaCocinaNosUne#DiaMundialdelPan
Hogaza de pan casero
En esta ocasión hemos optado por realizar un pan casero, con la ayuda de mi mujer, he de reconocer que le ha quedado mejor que a mí, lo de hacer panes, está claro que no es lo mío.
Hogaza de pan de centeno
Hogaza de pan casero
Más fácil de lo que parece y con un resultado excelentehttps://www.youtube.com/watch?v=86tPcgrx8H0&t=7s
BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ 
Hogaza de pan 🍞
Cuando vi el panazo de mi niña Encarna me entro un no sé qué se yo, que fui corriendo a hacerlo, anoche llovia mucho y pensé que no levaria, pero si, perdonar la foto, pero si no la hago con el pan ardiendo desaparece, tengo 🐜🐜🐜 en la cocina 😂😂 vamos a la cocina familia.
Hogaza de pan casero
La elaboración del pan es de ésos placeres culinarios que requieren paciencia y tiempo, especialmente por los tiempos de reposo de la masa, si queremos que nos quede bien.En ésta receta, nada que añadir a las miles que habrá para hacer panes, salvo que es mi primer pan y me hizo mucha ilusión hacerlo y que además me quedara bastante bien a la primera.
Hogaza de pan 🥖
Una receta para hacer en un día completamente libre y en el que tengamos la paciencia al 100% (😂 la espera me desespera)... Pero mereció, la pena....🥳😋🤞🏼🥖
Hogaza de pan en la olla GM g
Esta receta se la he visto a Mari Orellana
Hogaza de pan para torrijas
Hogaza de pan para torrijas con poolish con fórmula propia. (OBSERVACIONES)Las masas y yo no somos muy amigos pero de vez en cuando nos toleramos y esta vez creo que hemos hecho buenas amigas. Yo que soy un zoquete y me gusta hacer mis propios experimentos y hacer mis propias elaboraciones, Me he liando la manta a la cabeza y me he dicho que porque no iba a hacer mi propia fórmula de pan y dicho y hecho. La verdad es que no me lo esperaba pero salió mejor de lo que esperaba y así, puedo hacer mis torrijas desde el principio con mi propio pan que es como a mi gusta.
Hogaza de pan de cereales
Es el primer pan que hago con prefermento o poolish) aseguran que mejora el pan considerablemente y no sé si será por esto o por el calor que hacía en la cocina que el pan casi se sale de la foto hoy.
Hogaza de pan casero con cebolla
Un buen pan con un toque especial que le va muy bien a las carnes.
Hogaza de pan rústico
A esta hogaza la llamo rústica por el componente de harina de centeno pero no estoy muy seguro a qué pueda llamarse rústico en panadería.No es fácil conseguir harinas integrales (de verdad) y ecológicas, salvo que se esté dispuesto a pagar unos precios muy elevados, pero de vez en cuando puede uno darse un homenaje y degustar esos ríquísimos panes que podemos sacar de la panificación de harinas tan formidables.
Hogaza de pan de espelta
La espelta le da un sabor espectacular.
Comentarios (6)