Sancocho de costilla con frijoles
Me encantan las sopas, sancochos, motes, cremas, sobre todo con ingredientes de mi región. Esta vez aproveche unos frijoles que dan rico sabor acompañado de costilla de res. #mirecetario.
Sancocho de costilla con frijoles
Me encantan las sopas, sancochos, motes, cremas, sobre todo con ingredientes de mi región. Esta vez aproveche unos frijoles que dan rico sabor acompañado de costilla de res. #mirecetario.
Pasos de la receta
- 1
Dejar los frijoles en agua el día anterior. En la olla a presión poner 3 tazas de agua ajo, el caldo de verdura e iniciar la cocción.
- 2
Una vez empiece a hervir el agua agregar las verduras, las costillas y los frijoles. Agregar sal, tapar y dejar pitar por 30 minutos
- 3
Pasados los 30 minutos destapar, agregar las mazorcas y el plátano. Agregar 2 tazas más de agua, probar sabor si es necesario, agregar sal y caldo de verduras. Dejar cocinar a fuego medio por 15 minutos hasta que se cocine los últimos ingredientes, mezclando regularmente para que espesee.
- 4
Una vez todo este bien cocido y con la consistencia deseada, servir y disfrutar. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Sancocho de costilla de res Sancocho de costilla de res
Una receta de sancocho de costilla de res, típica ecuatoriana.
elsyta -
Sancocho Colombiano Sancocho Colombiano
El sancocho es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia (aunque también es un plato muy común en la cocina panameña y del Caribe como República Dominicana). Es un caldo o sopa normalmente espeso a base de tubérculos como la papa, la yuca, el ñame, la arracacha y ahuyama. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca, el plátano y la papa, al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, cola o rabo, etc), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de "carne" o "entero", "de gallina", "de costilla", "de mondongo", "de rabo" (carne de res, gallina y cerdo), entre otros. En este caso preparamos Sancocho de Costilla de res.
-
-
Sancocho casero colombiano Sancocho casero colombiano
El sancocho muy popular en Colombia es sopa espesa con papa, ahuyama, yuca y carnes, se hace en olla grande y se hierven todos los ingredientes
-
Sancocho Sancocho
El Sancocho canario es tradicional en Viernes Santo y a lo largo del año pues es uno de los referentes de la gastronomía isleña. Nada que ver con su homónimo de América Latina. Un plato de ingredientes simples, pero con muchísimas sensaciones en boca. Les dejo el vídeo donde, además, cuento una historia tan increíble como muy real: https://youtu.be/0xBo3tgZqpQ
-
Sancocho (Islas Canarias) Sancocho (Islas Canarias)
Mañana, 30 de mayo, es el Día de Canarias. En no pocos hogares se comerá un buen Sancocho. En las islas el Sancocho es una receta de pescado hervido (normalmente cherne salado) que va acompañado de papas y batata y, según en qué lugares, se le añade calabaza, queso fresco...Y siempre con un buen Mojo Picón o bien Mojo verde de cilantro o perejil. Es un plato sencillísimo en su elaboración, pero la mezcla de sabores le confiere un resultado final espectacular. A mi me encanta! -
-
Sancocho a la criolla Sancocho a la criolla
Un caldo delicioso de mi República Dominicana. Os invito a probarlo.
-
Sancocho de Gallina - Mi receta 100 Sancocho de Gallina - Mi receta 100
Para mi receta 100 quise compartir este plato al estilo que lo hacía mi madre y que además es uno de mis favoritos, es un plato festivo y me trae gratos recuerdos porque en las reuniones familiares no faltaba.#ComidaDeMiMamá
-
Sancocho dominicano Sancocho dominicano
Uno de los platos tradicionales de la República Dominicana, se consume en cualquier época del año, especialmente para fiestas y reuniones familiares, o simplemente un día lluvioso. -
Sancocho Tolimense Sancocho Tolimense
Se diferencia del Sancocho de Gallina tradicional por que lleva ají y choclo.Vídeo: Vídeo de sanconcho colombiano -
Buñuelos de sancocho con mayonesa Buñuelos de sancocho con mayonesa
Se me olvidó hacer las fotos del proceso. El cherne es un pez típico de canarias, lo pueden sustituir por bacalao u otro similar. En su momento puse la receta del sancocho a mi estilo.
Más recetas recomendadas
Comentarios