Adobo de rosada
Se suele hacer con cazón, pero como no tenía utilicé este pescado
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En primer lugar limpiamos y troceamos el pescado en dados medianos.
- 2
A continuación empezamos a aliñar la rosada. Primero le ponemos sal al gusto, troceamos el diente de ajo y se lo añadimos también. Seguidamente añadimos el pimentón dulce, el comino molido, el orégano y lo rociamos con el vinagre de vino.
- 3
Lo removemos todo muy bien para que se integren todas las especias, y lo metemos en el frigorífico unas cuatro o cinco horas para que coja el aliño de adobo.
- 4
Finalmente, escurrir bien el pescado con papel de cocina y enharinadlo. Freír con aceite de oliva y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariate le encantará ver cómo quedó.
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