Zapallin
Cuando no había charqui, para hacer Charquicán, mi mamá hacía "Zapallin", que técnicamente el charquicán era reemplazado por carne molida, que lo disfruten
Zapallin
Cuando no había charqui, para hacer Charquicán, mi mamá hacía "Zapallin", que técnicamente el charquicán era reemplazado por carne molida, que lo disfruten
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer el zapallo cortado en trozos grandes con piel, para aumentar la preparación puede cocer 2 papas también. Tpo cocción hasta que el zapallo esté blando.
- 2
De forma paralela cocer en una cacerola el choclo desgranado. Tpo de cocción 10 minutos aprox.
- 3
Hacer un pino con la cebolla, 2 tomates, la carne y los condimentos, la cebolla debe quedar cristalizada.
- 4
Sacar la piel al zapallo cuando esté cocido, luego de esto molerlo en la prensa papas, e incorporarle el pino de carne y el choclo cocido, ir juntando todo con un chorrito de aceite.
- 5
Hacer una ensalada de tomate con cilantro, para acompañar el Zapallin.
- 6
Freír los huevos y ponerlos encima del zapallin, según muestra la foto.
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