Limpias las verdolagas quitandoles las raíces. Lavas los tomates, las verdolagas el chile.

Fríes la carne en un sartén con aceite de tu preferencia hasta que cambie de color.

Licúas el diente de ajo pelado, el tomate, sal, el chile serrano, el cilantro con agua.

Agregas el licuado a la carne y las verdolagas. Agregas otro poco de agua y pruebas si tiene suficiente sal.

Lo dejas cocer hasta que quede suave la carne y listo. A comer. Lo puedes acompañar con frijoles o arroz y tortillas.