PRECALENTAR EL HORNO A 250 º Y PREPARAR UNA BANDEJA CON PAPEL DE HORNEAR VEGETAL

BATIR HUEVOS + AZUCAR HASTA DOBLAR

TAMIZA LA HARINA Y LA LEVADURA Y VES AÑADIENDO A LOS HUEVOS POCO A POCO Y CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES Y OR ULTIMO AÑADIR EL CAFE

ESTENDER LA MASA EN LA BANDEJA Y HORNEAR ENTRE 5-7 MINUTOS O HASTA QUE TENGA UN COLOR DORADITO

MIENTRAS PREPARA OTRO PAPEL VEGETAL Y ECHA AZUCAR ENCIMA

VUELCA LA PLANCHA ENCIMA DEL PAPEL VEGETAL CON AZUCAR Y QUITA EL PRIMER PAPEL CON CUIDADO , SI SE RESISTE SE PUEDE PINCELAR CON AGUA FRIA PARA QUE SE SUELTE , Y ENRROLLALO MIENTRAS HACES EL RELLENO PARA QUE COJA FORMA

MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES Y DESENROLLAS EL BIZCOCHO Y UNTAS CON EL RELLENO , LO ENROLLAS CON AYUDA DEL PAPEL HASTA CONSEGUI LA FORMA DEL BRAZO DE GITANO

DEJALO UNAS HORAS QUE COJA CUERPO EN LA NEVERA Y LUELO LO ESPOLVOREAS CON CACAO PURO