Almejas a la crema de ajos
Otra manera, de las miles que hay, de hacer almejas, con una salsita suave y muy cremosa.
Almejas a la crema de ajos
Otra manera, de las miles que hay, de hacer almejas, con una salsita suave y muy cremosa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos una sarten al fuego con un chorrito de aceite y cuando este caliente añadimos, los ajos pelados enteros, y cuando empiezen a dorarse añadimos las almejas, dejamos que se abran y apartamos.
- 2
En otra sartén ponemos un chorrito de aceite y freimos la cebolla tierna muy picadita hasta que esté transparente, entonces añadimos el caldo de las almejas, los ajos enteros y el fumet de pescado y dejamos cocer a fuego medio 10 minutos.
- 3
Pasado este tiempo , rectificamos de sal y pasamos todo por la batidora, y vertemos encima de las almejas. Servimos en una fuente y rociadas con limón, a quien le guste.
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