Pata de Cordero a la Cerveza Roja

Name: Pata de Cordero a la Cerveza Roja
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Pata de Cordero de 1.7kg; 500 ml Cerveza Roja; 250 ml agua; 1 Puerro; 1/2 Morrón; 1 Choclo; 1 Batata; 4 dientes ajo; 1 Manzana Verde; 1 Mango; 1/3 Anana; Salsa para glasear:; 3 cucharadas Aceite Especiado; 2 cucharadas Miel; 3 cucharadas Mostaza; 4 cucharadas Salsa Inglesa; 1 cucharada Salsa de Soja; 3 1/2 hs de cocción a fuego bajo

Mario Beiza @cook_5042937

Buenos Aires.

Luego de ver muchas recetas, preparé la mía; espero que la disfruten.

Pata de Cordero a la Cerveza Roja

Mario Beiza @cook_5042937

Buenos Aires.

Luego de ver muchas recetas, preparé la mía; espero que la disfruten.

Guardada

Ingredientes

1Pata de Cordero de 1.7kg
500 mlCerveza Roja
250 mlagua
1Puerro
1/2Morrón
1Choclo
1Batata
4 dientesajo
1Manzana Verde
1Mango
1/3Anana
Salsa para glasear:
3 cucharadasAceite Especiado
2 cucharadasMiel
3 cucharadasMostaza
4 cucharadasSalsa Inglesa
1 cucharadaSalsa de Soja
3 1/2hs de cocción a fuego bajo

Guardada

Pasos de la receta

1

Prepara todos los ingredientes; es importante ver si nos estamos olvidando de algo.
2

Poner la pata de Cordero en la placa; hacer pequeños cortes profundos para introducir los dientes de ajo; salpimentar y pintar con el aceite especiado.
3

Cortar los vegetales y las frutas e ir agregando a la placa; luego agregar la cerveza y el vaso de agua.
4

Colocar en el horno previamente precalentado a fuego bajo; dejar una hora sin abrir el horno e ir mezclando los ingredientes para pintar la pata pasada la primer hora de cocción.
5

Pasada la primer hora de cocción; sacar la pata, comenzar a pintarla y volver a hidratar los vegetales y las frutas de ser necesario. Repetir la operación cada media hora hasta que se cumpla el tiempo de cocción.
6

Una vez que pintamos la pata 3 veces cada media hora; secar del horno y dejarla descansar antes de servir. Se puede desmechar y servir con el jugo las frutas y vegetales.

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Cooksnaps

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Mario Beiza @cook_5042937

7 de febrero de 2020 15:35

Buenos Aires.

Maestro de Grado. Pienso qué las cosas más lindas que puede hacer un ser humano; es elegir su alimento; seleccionarlo; cocinarlo; y compartirlo; siempre acompañado de un buen fuego y un buen vino.

Comentarios

Palabra clave

Zanca Carne De Cordero Cerveza

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