Hace unos días publique la tarta de santiago de coco (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26590-tarta-santiago-de-coco) . Me faltaba poner tarta de santiago tradicional de almendra, pues aquí la tenéis, es la autentica tarta de santiago que solo lleva almendras, azúcar, ralladura de limón y canela, nada más, nada de base de pasta brisa ni harina y; mas fácil que un bizcocho.
Podéis preparar la tarta de santiago de coco; y si queréis una tarta de santiago modernizada a la naranja y con chocolate aquí tenéis la tarta de almendra a la naranja con ganache de chocolate (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/35738-tarta-de-almendra-a-la-naranja-con-ganache-de-chocolate). Si os digo la verdad aunque esta es la tradicional y autentica, me quedo con la modernizada.