Ponemos en una fuente la carne picada los ajos muy picaditos los dos huevos sin batir una cucharada de perejil seco salpimentamos y mezclamos todo bien.

Cuando lo tengamos mezclado ponemos en un colador las dos cucharadas de harina y la tamizamos en la carne y volvemos a mezclar todo.

Tapamos la fuente con films transparente y dejamos en la nevera dos horas mínimo.

Pasadas las dos horas yo me ayude de una cuchara y empezamos hacer las albóndigas.yo por mi dieta no las hice fritas.

Ahora en la olla express ponemos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla los ajos y la zanahoria y vamos pochando.

Mientra se pocha ponemos los tomates troceados en la batidora y molemos bien y una vez pochada las verduras ponemos en la olla y lo dejamos a fuego medio unos diez minutos.

Pasados los diez minutos ponemos el refrito en la batidora molemos bien y ponemos de nuevo en la olla con el vaso de vino y sazonamos.

Cuando no tenga vapor abrimos la olla emplatamos y el resultado en la foto.