Pollo asado a las finas hierbas
El pollo nos dá muchas posibilidades de preparación, en esta ocasión lo he asado con finas hierbas y de guarnición patatas asadas y champiñones al horno
Pollo asado a las finas hierbas
El pollo nos dá muchas posibilidades de preparación, en esta ocasión lo he asado con finas hierbas y de guarnición patatas asadas y champiñones al horno
Pasos de la receta
- 1
Limpiar los champiñones, cortarlos, salpimentar, poner el perejil picado y poner en una bandeja de horno.
- 2
Lavar las patatas y cortarlas por la mitad dejándoles la piel y haciéndoles unos cortes en la parte que no llevan pìel,
- 3
Limpiar el pollo, y engrasar generosamente con aceite, salpimentar y poner finas hierbas generosamente.
- 4
Preparar una bandeja para horno que tenga rejilla y en la parte de abajo, poner los champiñones repartidos salpimentamos, regar con aceite.
- 5
Poner la rejilla y colocar las patatas, untarlas con aceite y salpimentar.
- 6
Colocar los trozos de pollo en la rejilla y añadir el vaso de vino en la parte inferior de la bandeja.
- 7
Meter en el horno a 250º en principio por arriba y por abajo, para que coja enseguida color el pollo.
- 8
Dejar asar 30 minutos, dar la vuelta al pollo y a las patatas, bajar la temperatura a 220º dejar asar 30 minutos más aproximadamente y cuando casi esté asado, poner el sésamo por encima.
- 9
Dejar 5 ó 10 minutos que se tueste un poco el sésamo.
- 10
Emplatar un cuarto de pollo con patatas y champiñones, poner un poco de la salsa de la bandeja por encima.
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