Sazonar las chuletas con sal pimienta y ajo y dorar en la sartén por ambos lados

Cortar las patatas en trozos grandes y hervirlas en agua con la media pastilla de carne

Para la salsa. Hervir en agua la manzana cortada a cuadrados y la cebolla, cuando estén blandas retirar el agua que quede y añadir el vino tinto a fuego alto para evaporar el alcohol, luego añadir un poco de caldo de la cocción de las patatas y seguir cocinando un par de minutos más.

Batir la salsa y servirla en una cuenco aparte.

A las patatas añadirle sal pimienta y un poquito de romero