Keto (o no)- Helado crema de limón

Marian
Marian @zzmarianella

#1receta1arbol #arbolnavideño #postres #dulces 🎄🎄🎄🎄

Nota: sino tenes endulzante pulverizado podes utilizar stevia líquida, fíjate bien las proporciones

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Ingredientes

6 porciones
  1. 3limones
  2. 3huevos
  3. 200 grendulzante granulado (si no lo vas a hacer Keto misma proporción de azúcar)
  4. 30 grsmanteca
  5. 1y 1/2 taza de crema de leche
  6. 50 grsendulzante pulverizado (sino azúcar impalpable)

Pasos de la receta

  1. 1

    Rallar la los limones y reservar la ralladura, exprimir los 3 limones

  2. 2

    Poner el jugo de limón, la ralladura y el endulzante en una olla a fuego bajito, batir y agregar de a uno los huevos, sin dejar de batir!!!! Más o menos 10 min después empieza a cuajar la salsa

  3. 3

    Cuando toma un punto crema retirar del fuego y pasarla por un colador, para retirar la ralladura y restos

  4. 4

    Agregar la manteca y mezclar hasta que se funda

  5. 5

    Agregar el endulzante pulverizado y la crema de leche

  6. 6

    Acá tenes las opciones de siempre, si tenés máquina de helado, enfrías la preparación por unas horas en la heladera y después a la máquina, sino lo metes ahora en el freezer y lo revolves cada 20 min por el lapso de 5 horas mínimo para que no se cristalice.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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Comentarios (19)

Alicia Coceres
Alicia Coceres @ali_820613
Hola! El endulzante granulado es el Eritritol?

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