Dulce de leche al chocolate 🇦🇷🇦🇷🥂
Si queres lo podes hacer de la forma tradicional con azúcar, las proporciones son las mismas, yo soy #keto 😊😊
Lo podes usar para topping de helados, para waffles, panqueques, tostadas, postres, etc!! (si se endurece mucho lo metes unos segundos al microondas)
Dulce de leche al chocolate 🇦🇷🇦🇷🥂
Si queres lo podes hacer de la forma tradicional con azúcar, las proporciones son las mismas, yo soy #keto 😊😊
Lo podes usar para topping de helados, para waffles, panqueques, tostadas, postres, etc!! (si se endurece mucho lo metes unos segundos al microondas)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cacerola derretir la manteca con el endulzante o azúcar, este punto es importante, a fuego bajo pero revolviendo siempre, sino puede quedar un poco arenoso al final, maso por 5 a 7 min.
- 2
Una vez que esté bien disuelto el edulcorante o azúcar, le agregas la crema de leche, y siempre fuego bajo, y lo dejas hervir y que reduzca su volumen a la mitad, vas a ver que se espesa un poco, yo tarde como 25 min aprox, y lo revolves cada tanto
- 3
Ahora le agregas la esencia de vainilla y el bicarbonato de sodio disuelto con el agua y lo sacas del fuego,
- 4
Déjalo enfriar un poco y lo volcas en recipientes de vidrio (qué sean de boca ancha), no hasta el tope porque pueden desbordar, los tapas con papel aluminio y los metes a baño María fuego medio al horno, mínimo 3 horitas
- 5
Fíjate que a la hora y media aprox ya la superficie comienza a cambiar de color, déjalo nomás, yo tarde maso 4 o 5 horas.
- 6
Cuando están bien oscuritos los sacas del horno, ojo 👁 no te quemes!! Y esperas un toque que baje la temperatura, ahí lo revolves y le agregas el chocolate en pedacitos, va a estar un poco líquido, a medida que se enfríe se va a espesar, lo guardas en la HELADERA TAPADO
- 7
Yo hice 3 frascos chicos de 200 gr c/u y uno más grande que lo reservo para hacer un helado de dulce de leche...jejejje
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