Pelar y cortar en rodajas la zanahoria (llevarla a una ollita al fuego y retirarla cuando este blandita). Cortar la cebolla en cuadraditos. Pelar y cortar en cuadraditos también el zapallito.

Pelar el tomate y cortar en cuadrados. También el morrón. Agregar todo cortado en un bowl con un poco de aceite y condimentos (algo ahumado queda bien) y mezclar con las manos.

Presentar los palitos e ir colocando una a una las verduras. Cocinar en una sartén hasta que estén doradas las verduras.