Pollo con champiñones en salsa de vino

miguel
miguel @miguel2012bcn
terrassa

Pollo con champiñones en salsa de vino

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Ingredientes

45 minutos aprox
2 raciones
  1. 1cebolla
  2. 2ajos
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2zanahoria grande
  5. 2 vasosCaldo de Pollo
  6. 1/2 vasovino tinto
  7. 4muslos de pollo
  8. Champiñones laminados
  9. 1patata
  10. Harina
  11. Aceite oliva
  12. Sal

Pasos de la receta

45 minutos aprox
  1. 1

    En una olla con un chorrito de aceite poner los muslos de pollo salpimentados y marcar un par de minutos a fuego fuerte por cada lado y reservarlos en un plato aparte.

  2. 2

    Después en la misma olla poner la cebolla picada, el ajo, la zanahoria y el pimiento picados también y sofreír.

  3. 3

    Una vez esta todo blandito y la cebolla con un tono más transparente echamos el medio vaso de vino y dejamos reducir a fuego medio. Hasta que pierda el alcohol.

  4. 4

    Después añadimos 2 vasos de caldo de pollo y 2 cucharadas pequeñas de harina y lo dejamos unos minutos removiendo mientras se espesa un poco. Lo volcamos a un recipiente lo trituramos. Y volvemos a ponerlo al fuego medio

  5. 5

    Añadimos los 4 muslos de pollo a la salsa y champiñones laminados al gusto y esperar unos 20 minutos que estén hechos

  6. 6

    En el horno o en sartén mientras se hace el pollo ponemos la patata cortada en rodajas y la freímos para acompañar en el plato.

  7. 7

    Bon profit 😊

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