Ensalada de tomate con anchoas, queso y aceitunas

Name: Ensalada de tomate con anchoas, queso y aceitunas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Tomate de rama fuerte (cantidad necesaria); Filetes de anchoa en aceite de oliva (cantidad necesaria); Queso rallado mozzarella (cantidad necesaria); Aceitunas rellenas (cantidad necesaria); Aceite de oliva virgen extra; Sal y pupurri de pimientas; Orégano

carme castillo @carmecastillo

Barcelona (España)

Ensalada muy apropiada para la época estival, se puede comer como aperitivo, con ensalada de lechuga y también para acompañar carnes o pescados. Las anchoas con el tomate combinan muy bien, están muy ricos y queda un plato muy vistoso.

Ensalada de tomate con anchoas, queso y aceitunas

carme castillo @carmecastillo

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

Tomate de rama fuerte (cantidad necesaria)
Filetes de anchoa en aceite de oliva (cantidad necesaria)
Queso rallado mozzarella (cantidad necesaria)
Aceitunas rellenas (cantidad necesaria)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pupurri de pimientas
Orégano

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lavar los tomates y cortar en rodajas, aliñar con un hilo fino de aceite de oliva virgen extra, salpimentar al gusto.
2

Poner una cucharadita de queso rallado mozzarella por encima de las rodajas de tomate, espolvorear con un poco de orégano.
3

Enrollar los filetes de anchoa y poner uno en el centro de cada rodaja de tomate, decorar con una aceituna dentro de cada filete de anchoa y unas cuantas más repartidas por el plato. Se come fresca de la nevera.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

carme castillo @carmecastillo

24 de junio de 2014 23:30

Barcelona (España)

Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencito de 18 años. Me gusta la lectura, la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas