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Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
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Foto principal de Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre

Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Normalmente la crema de calabacín es de color blanco, esta tiene un tono anaranjado por el cheddar, el trocito de zanahoria y el caldo de carne que tenía hecho. Bien caliente, para estas noches de frío es una buena opción para la cena.

Normalmente la crema de calabacín es de color blanco, esta tiene un tono anaranjado por el cheddar, el trocito de zanahoria y el caldo de carne que tenía hecho. Bien caliente, para estas noches de frío es una buena opción para la cena.

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Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Normalmente la crema de calabacín es de color blanco, esta tiene un tono anaranjado por el cheddar, el trocito de zanahoria y el caldo de carne que tenía hecho. Bien caliente, para estas noches de frío es una buena opción para la cena.

Normalmente la crema de calabacín es de color blanco, esta tiene un tono anaranjado por el cheddar, el trocito de zanahoria y el caldo de carne que tenía hecho. Bien caliente, para estas noches de frío es una buena opción para la cena.

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Ingredientes

2 raciones
  • 1cebolla dulce
  • 1calabacín grande
  • 1patata grande
  • 1zanahoria pequeña
  • 4 lonchasqueso cheddar
  • Caldo de carne o en su defecto agua
  • 1/2 cucharaditapimienta blanca
  • 1/2 cucharaditajengibre
  • Sal y aceite
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Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero va a ser pelar y trocear el calabacín, la zanahoria y la patata. Cortamos la cebolla en trozos, da igual el tamaño porque luego lo vamos a triturar.

    Foto del paso 1 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
  2. 2

    En una cazuela con un chorrito de aceite caliente echamos la cebolla y una cucharadita de sal y lo dejamos pochar a fuego medio unos de minutos.

    Foto del paso 2 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
  3. 3

    Cuando la cebolla empiece a coger color, incorporamos el calabacín, removemos y dejamos a fuego medio un par de minutos. Añadimos la zanahoria, removemos y cocinamos un par de minutos más. Agregamos la patata, removemos bien y dejamos cocinar todo junto a fuego medio y removiendo cinco minutos.

    Foto del paso 3 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
    Foto del paso 3 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
    Foto del paso 3 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
  4. 4

    Cubrimos nuestras verduras con el caldo de carne o el agua. Añadimos el jengibre y la pimienta blanca, removemos bien y dejamos a fuego medio unos veinte minutos o hasta que la patata y la zanahoria estén cocidas.

    Foto del paso 4 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
    Foto del paso 4 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
  5. 5

    Retiramos del fuego y trituramos bien con la batidora, cuando no queden grumos, agregamos las lonchas de queso, yo las corté en trocitos para que se integrara mejor, volvemos a batir, asegurándonos que no quedan grumos.

    Foto del paso 5 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
    Foto del paso 5 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
  6. 6

    Volvemos a poner la cazuela al fuego y dejamos cocinar a fuego alto, sin dejar de remover unos minutos, para que se mezclen bien los sabores.

    Foto del paso 6 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
  7. 7

    Servimos bien caliente, podéis decorar la crema con unos taquitos de jamón, queso, picatostes,... eso según prefieran.

    Foto del paso 7 de la receta Crema de calabacín al cheddar con un toque de jengibre
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11476239
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Ptega
Ptega @ptega
28 de enero de 2020 22:20
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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Crema De Calabacín Queso Cheddar Jengibre

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