Setas guisadas

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Madrid.

#AlfombraRojaCookpad #delantaldorado
Unas setas guisadas muy fáciles, sabrosas y buenísimas para disfrutar

Setas guisadas

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Unas setas guisadas muy fáciles, sabrosas y buenísimas para disfrutar

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Ingredientes

2 raciones
  1. 150 gramosPortobello
  2. 150 gramossetas Siitake
  3. 3champiñones grandes
  4. 1/2cebolla blanca mediana
  5. 1zanahoria mediana
  6. 1 trozopuerro
  7. 1 dienteajo
  8. 1 cucharadaharina
  9. 2 cucharadasconcentrado de tomate
  10. 1/4de cucharadita de moringa en polvo
  11. 200 mlvino tinto
  12. 400 mlcaldo de verduras
  13. Sal
  14. Pimienta negra recién molida
  15. Aceite de Oliva Virgen Extra

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos y laminamos el ajo. Limpiamos y troceamos las setas

  2. 2

    Ponemos aceite de oliva en una sartén a fuego medio y doramos las setas con el ajo

  3. 3

    Mientras picamos la cebolla en trozos no muy pequeños, y la zanahoria y el puerro en tiras finas

  4. 4

    Cuando las setas estén doradas añadimos las verduras y rehogamos 2-3 minutos. Salpimentamos

  5. 5

    Espolvoreamos la harina y mezclamos. Añadimos el concentrado de tomate y volvemos a mezclar bien.

  6. 6

    Añadimos el vino tinto y dejamos que reduzca unos 5-6 minutos

  7. 7

    Añadimos el caldo de verduras caliente y la moringa en polvo. Mezclamos bien

  8. 8

    Bajamos un poco el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos que espese bien la salsa

  9. 9

    Emplatamos y servimos caliente con cilantro fresco picado por encima

  10. 10

    Buen provecho!!!!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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