Para la masa: Mezclar todos los ingredientes y realizar una masa lisa. Dejar reposar por una hora.

Estirar la masa finamente, cortar y formar rectángulos de 10 por 30 cm. Pintarlos con manteca derretida y espolvorearlos con un poco de harina.

Para el relleno: Cortar la cebolla en cubos pequeños y saltear en aceite. Reservar. Con las papas realizar un puré seco y mezclar con las cebollas.

Colocar el relleno encima de los rectángulos de masa y enrollarlos como un canelón. Cerrarlos dándoles forma de pancito relleno.

Colocarlos en una fuente enmantecada y pintarlos con el huevo y manteca derretida. Llevar a horno a 180° durante 15-20 minutos.

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!