Crema de elote
El elote es la manera como llaman en México a la mazorca de maíz que aun permanece en la planta o que ha sido cosechada hace muy poco y los granos de maíz conservan la toda su humedad. En México se usa en todo tipo de platillos, la crema de elotes es una de las recetas más populares por su sabor dulce, ideal para los niños. La crema de elote es muy fácil de preparar, se hace con los granos dulces del elote.
En EEUU donde es muy popular hay marcas que venden el puré de elote enlatado listo para hacer la crema de elote, pero no hay nada que se pueda comparar con el sabor que conseguimos al hacer la crema de granos de elotes frescos.
Ahora les traigo una deliciosa receta de crema de elote casera, ideal para cualquier evento o comida.
Crema de elote
El elote es la manera como llaman en México a la mazorca de maíz que aun permanece en la planta o que ha sido cosechada hace muy poco y los granos de maíz conservan la toda su humedad. En México se usa en todo tipo de platillos, la crema de elotes es una de las recetas más populares por su sabor dulce, ideal para los niños. La crema de elote es muy fácil de preparar, se hace con los granos dulces del elote.
En EEUU donde es muy popular hay marcas que venden el puré de elote enlatado listo para hacer la crema de elote, pero no hay nada que se pueda comparar con el sabor que conseguimos al hacer la crema de granos de elotes frescos.
Ahora les traigo una deliciosa receta de crema de elote casera, ideal para cualquier evento o comida.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se desgranan os elotes y se pone a coser el grano en una olla con agua que tape al maíz.
- 2
Cuando esten cosidos se dejan enfriar un poco, se licuan los granos con tantita crema y un poco de leche, si la lucadora no alcanza a girar bien se le ayuda moviendolo con una cuchara.
- 3
Cuando ya este se coloca en un colador para separar el gabazo y salga la pura crema (se va a estar repitiendo esto hasta terminar con todos los granos de elote).
- 4
Se caliente de preferencia a baño maría para que no se queme, le agrega sal al gusto y se le hecha la lata de grano de elote, para darle una bonita presentación
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