Tarta de pollo 🍗

Name: Tarta de pollo 🍗
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para hervir el pollo; 3 pechugas; 1 zanahoria; 2 tallitos puerro (hojas); 2 hojas laurel; 1 caldito de gallina; 1/2 caldito de verdura; Para relleno; 1 cebolla; 1 morrón; 1 tallo puerro (parte blanca); 2 tomates; 2 dientes ajo; 1 tallito cebolla de verdeo; Sal y pimienta; Orégano, ají molido y pimentón; 2 tapas de tarta

Ro Cuevas @Ro1997

Buenos Aires

Receta de mi madre! Este relleno es exquisito. Lo uso también para empanadas. Si lo dejan una noche reposando en la heladera, queda todavía más rico! Disfruten ✨♥️
#delantaldorado

Tarta de pollo 🍗

Ro Cuevas @Ro1997

Buenos Aires

Receta de mi madre! Este relleno es exquisito. Lo uso también para empanadas. Si lo dejan una noche reposando en la heladera, queda todavía más rico! Disfruten ✨♥️
#delantaldorado

Guardada

Ingredientes

Para hervir el pollo
3pechugas
1zanahoria
2tallitos puerro (hojas)
2 hojaslaurel
1caldito de gallina
1/2caldito de verdura
Para relleno
1cebolla
1morrón
1 tallopuerro (parte blanca)
2tomates
2 dientesajo
1tallito cebolla de verdeo
Sal y pimienta
Orégano, ají molido y pimentón
2tapas de tarta

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos a hervir las tres pechugas con la zanahoria cortada en pedazos grandes, las hojas de puerro, las hojitas de laurel y los calditos (yo los pico un poco y los tiro cuando hierve el agua). Más o menos durante 30-50 min.
2

Una vez que se cocinaron las pechugas, las retiramos del fuego y las dejamos enfriar un poco. Luego las desmenuzamos. Reservar el caldo donde las hervimos para el relleno.
3

Para el relleno de la tarta, picamos el ajo bien pequeño, la cebolla y el morrón en cubitos, el puerro y la cebolla de verdeo en rodajitas. Arrancamos salteando la cebolla y el ajo en una sartén o wok grande con un poquito de aceite. Luego le agregamos el morrón y el puerro. Lo movemos un poco cada tanto para que no se queme.
4

Picamos los dos tomates en cubitos pequeños y se los agregamos. Mezclamos bien y le agregamos la cebolla de verdeo, la sal, la pimienta, una cucharadita de azúcar, orégano y ají molido. Dejamos cocinar unos minutos.
5

Ahora es turno del caldo que reservamos y el pollo. Primero le colocamos dos o tres cucharadas del caldo y luego el pollo desmenuzado. Mientras se cocina, le vamos agregando el caldito para que no quede muy seco.
6

Por último le agregamos el pimentón, dos cucharaditas, para darle color. Mezclamos bien, dejamos cocinar unos minutos y listo! Ya tenemos el relleno. Si lo van a reservar en la heladera, que sea con bastante caldito, así se absorbe y queda aún más rico!
7

Yo hice una tarta! Queda exquisita!