Realmente esta ensalada puede parecer fuera de temporada por la lombarda, pero aquí se consigue, no frecuentemente pero de vez en cuando la encuentro en el mercado y aprovecho para comprarla.Me gustó mucho esta ensalada por su consistencia crujiente. El sésamo tostado le da un sabor muy especial.Recomiendo el uso habitual del sésamo porque es muy rico en vitaminas y minerales y no engorda absolutamente nada. Es mejor tostarlo unos minutos antes de preparar el plato, porque de esa forma se aprovechan mejor sus aceites.

Esta receta he de agradecerle a GuiGui, un amigo francés, ex chef de cocina. Vino a mi casa y me preparó esta deliciosa ensalada y fue la primera vez que aprendí que los champiñones también se pueden comer crudos. Yo siempre los he cocinado. Se trata de una ensalada muy refrescante. Espero y deseo que os guste.

Esta ensalada es ideal para tomar como cena o como entrante de una comida que tenga carne o pescado. Es más indicada para el invierno, pero se puede tomar en cualquier época del año poque ahora encontramos alcachofas congeladas o en botes durante todo el año.

Buscando retales de la nevera ... me apetecía mucho elaborar algo ligero y fresco , con alto valor proteico , pues aún sigo en mi proceso de recuperación . Espero que las ideas que os dejo aquí os gusten !! Saludos amigos

Esto es una ensalada detox que he hecho hoy para empezar a limpiar las tuberías después de los excesos de Navidad. Es suficientemente contundente para saciar en meses de invierno, pero contiene ingredientes que ayudan a limpiar el sistema.

Una rica ensalada veraniega que es tan completa que bien puede servir para una cena ligera pero a su vez nutritiva

El calor invita a consumir viandas refrescantes.Esta ensalada es ideal y no hay que pasar mucho tiempo en la cocina.

Puedes ver el video del paso a paso en https://youtu.be/UKHxN30liSY

Hace poco encontré de casualidad una bandeja de alga wakame deshidratada y el otro día se me ocurrió prepararla así. No es el sabor que recordaba de los restaurantes asiáticos, donde las pido a menudo porque me encanta, pero resultó igualmente deliciosa.

Retomando la actividad en el gimnasio, que dejé por un tiempo, vuelven también las comidas que me gustan para los días de entrenamiento por ofrecer los nutrientes que necesito para entrenar. Hoy os dejo aquí ésta deliciosa ensalada que comí ayer antes de ir al gym.

El calor aprieta, y en casa iniciamos la comida con un plato refrescante como esta ensalada.

La receta original fue elaborada en el Hotel Caesar’s por el chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia, aunque el plato se denominó inicialmente ensalada de los aviadores ya que se hizo para ellos, cuando iban a Tijuana a buscar alcohol durante la prohibición o Ley Seca en Estados Unidos. Después Cesare Cardini registro la salsa con el nombre de Cardini´s Original Caesar Dressing Mix y se empezó a denominar como Ensalada Cesar en honor al cocinero César Cardini, dueño del restaurante.La genuina, no llevaba anchoas