Cortas la cebolla en juliana y pochas con el aceite de oliva (en la olla a presión.

Una vez pochadita la cebolla añades la carne salpimentada y sofríes.

A continuación, echas la pastilla de caldo, el colorante, el laurel y el tomillo

Aparte en un mortero machacas los dos ajos con un poquito de sal, incorporas a la olla y añades el pimentón y el vino, dejar 5 minutos.

Luego cubres con agua y tapas la olla, cuando suene la válvula dejas 30 minutos.

Mientras fríes unas patatitas a cuadros.

Cuando abras la olla, dejas que reduzca la salsa y listo.