Pavo horneado con finas hierbas y salsa de mora
Pechuga de pavo enrollada bañados en salsa de moras con puré de papas y puntas de espárragos salteados.
Pavo horneado con finas hierbas y salsa de mora
Pechuga de pavo enrollada bañados en salsa de moras con puré de papas y puntas de espárragos salteados.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Abrimos una pechuga de pavo , condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada, enrollamos, doramos y ponemos al horno por 12 minutos.
- 2
Aparte hacemos un pure con papas condimentadas con nuez moscada, sal pimienta y mantequilla.
- 3
Cortamos las yemas de los espárragos y salteamos en aceite de oliva y el orégano, previamente blanqueados.
- 4
En otro recipiente cocinamos las moras con el jugo de naranjas, anís estrellado, vinágre balsamico, azúcar y vino blanco, licuamos y cernimos.
- 5
Servimos el plato con el puré moldeado junto con los medallones de pavo bañados con la salsa de mora.
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