Tarta de zanahoria con crema de queso

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

La canela, esta deliciosa especia, está rica en aceites esenciales, yodo, magnesio, flavonoides y zinc, en que la convierte en un poderoso anticoagulante que favorece la circulación, manteniendo limpias las arterias.

La canela no se recomienda a las personas con sangrado o problemas de coagulación.

Esta receta es de mi hija Cris, es una delicia de tarta.🥕🥕🥕

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Ingredientes

8 personas
  1. 3zanahoria gruesos
  2. 1/3 vasoaceite de oliva virgen extra
  3. 1 vasoy cuarto de harina
  4. 1/4 vasoharina de avena
  5. 2 cucharadascopos de avena
  6. 1y 1/2 cucharadita levadura seca
  7. 1 cucharaditacanela molida
  8. 1/2 cucharaditanuez moscada en polvo
  9. 1/2 cucharaditajengibre en polvo
  10. esencia de vainilla
  11. aceite y harina para el molde
  12. 3 cucharadasazúcar glass
  13. Crema de queso:
  14. 200 gr.queso crema tipo Philadelphia
  15. 50 gr.mantequilla blanda
  16. 2 cucharadasazúcar glass

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar las zanahoria y triturar con una picadora.

  2. 2

    En un bol, colocar las dos harinas, los copos de avena, la levadura seca, la canela, el jengibre y la nuez moscada en polvo. Mezclar los ingredientes.

    En otro bol, cascar los huevos y agregar el azúcar. Batir hasta obtener una crema blanquecina. Agregar poco a poco el aceite de oliva virgen extra y seguir batiendo hasta a la incorporación total. Agregar la esencia de vainilla y la zanahoria fin rallada. Vuelven a mezclar.

  3. 3

    Calentar el horno a 180 grados.
    Agregar poco a poco la mezcla de harina del primer bol y remueve muy bien la masa.

  4. 4

    Engrasar un molde con aceite tamizar con harina. Si tenéis papel especial para el horno mejor, colocar en el fondo del molde. Verter la masa, alisar y meter en el horno a 180 grados para 45 minutos, depende de cada horno. Sacar el molde del horno y dejar enfriar.

  5. 5

    Crema de queso:
    Batir el queso crema con la mantequilla blanda y el azúcar glass.

  6. 6

    Cortar la tarta en dos trozos y agregar sobre la primera lámina mitad del queso batido. Tapar con la otra lámina de bizcocho y untar por encima el queso batido restante. Deja reposar 2 horas antes de servir. Buen provecho!!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (2)

luisacayuela
luisacayuela @cook_1451100
En los ingredientes no aparece la avena. Q cantidad se necesita? Puede ser otra harina?

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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