Rollo de calabaza postre

Name: Rollo de calabaza postre
Yield: 6 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 taza puré de calabaza (zapallo) de la amarilla; 3/4 taza harina; 1/2 cdts canela polvo; 1 cdts bicarbonato; 1/2 cdts nuez moscada polvo; 1/2 cdts jengibre polvo; 1/4 cdts clavo polvo; 3 huevos; 1 cdts limón; 2 cdas azúcar glass; RELLENO; 1 paquete queso crema de 227 grs; 1/4 taza mantequilla; 1 cdts vainilla; 1 taza azúcar glass sugiero esa cantidad pero puede ser menos o mas segun guste de dulce

lenny @cook_1102490

MEXICO

En México esta es la temporada de la calabaza que es la típica de Halloween y de Día de Muertos, festividad en que se honra a los que ya no están con nosotros, en esta ocasión la receta incluye calabaza o zapallo pero será un rollo delicioso.

Rollo de calabaza postre

Guardada

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1 tazapuré de calabaza (zapallo) de la amarilla
3/4 tazaharina
1/2 cdtscanela polvo
1 cdtsbicarbonato
1/2 cdtsnuez moscada polvo
1/2 cdtsjengibre polvo
1/4 cdtsclavo polvo
3huevos
1 cdtslimón
2 cdasazúcar glass
RELLENO
1 paquetequeso crema de 227 grs
1/4 tazamantequilla
1 cdtsvainilla
1 tazaazúcar glass sugiero esa cantidad pero puede ser menos o mas segun guste de dulce

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Vamos a unir en un tazón harina, azúcar, bicarbonato y especias, ahí vertemos el puré de calabaza, huevos y jugo de limón y unificamos todo batiendo bien ya sea en batidora o a mano. Calentamos previamente a 180°C el horno.
2

En una charola vertemos la pasta y extendemos perfectamente y horneamos por 15 a 20 minutos o cuando ya esté cocido.
3

En una toalla húmeda de cocina volteamos de la charola y envolvemos el pan hecho rollo ayudadas por la misma toalla o lienzo y la dejamos enfriar por unos 25 a 30 minutos.
4

**RELLENO**: Se bate todo hasta que quede uniforme. Desenrollamos el pan y untamos de este relleno y envolvemos y si lo queremos para otro día lo envolvemos en papel film y lo refrigeramos, por un poco menos de dos semanas.