Tortilla soufflé
Esta tortilla la aprendi de mi mamá, que la hacia de esta forma mas liviana y natural.
Tortilla soufflé
Esta tortilla la aprendi de mi mamá, que la hacia de esta forma mas liviana y natural.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar y cortar las papas en cuadraditos finitos, hervirlas hasta que estén tiernas, colarlas. Separar las yemas de las claras, y batirlas a punto nieve, en otro recipiente volcar las papas, las yemas, el queso rallado, 2 o 3 cdas. de la cebolla y el aji.
- 2
Salpimentar y por último con movimientos envolventes agregar las claras, incorporar bien. Poner poco aceite en una sartén, calentar y cocinar de los dos lados la preparación
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