Tarta de galletas, con crema pastelera y chocolate
Tarta de galletas, con crema pastelera y chocolate
Pasos de la receta
- 1
Hacer la crema pastelera, esta vez le he añadido más maicena porque me interesa que sea más espesa. En bol aparte, batir los huevos con el azúcar.
- 2
Aromatizar la leche, reservar un poco de la leche para mezclar aparte con la maicena.
- 3
Una vez aromatizada la leche, colar y añadir a la leche los huevos con el azúcar y la maicena, mezclar energéticamente.
- 4
Dividir la crema entre dos calderos y en uno de ellos añadir cacao en polvo y batir unos minutos a fuego bajo.
- 5
Colocar en un molde rectangular una capa de galletas, empapada en leche con vainilla, lo ideal es hacerlo con galletas rectangulares.
- 6
Poner la primera capa de crema de vainilla y seguidamente otra capa de galletas empapadas en leche con vainilla y otra de chocolate.
- 7
Por último, una capa de crema de chocolate y coco rallado por encima, enfriar para servir.
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