Hojaldre con crema de café y ron

Name: Hojaldre con crema de café y ron
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: Hojaldre; 500 Gr Harina s/p; 12 Gr Sal; 100 Gr Mantequilla; 210 Ml Agua; 22 Ml Vinagre blanco; 340 Gr Margarina para hojaldre; Crema de Café; 160 ml agua bien fría; 200 gr azúcar; 20 gr café soluble; c/n ron

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#saboresdulces #cocinaecuatoriana

Hojaldre con crema de café y ron

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#saboresdulces #cocinaecuatoriana

Guardada

Ingredientes

Hojaldre
500 GrHarina s/p
12 GrSal
100 GrMantequilla
210 MlAgua
22 MlVinagre blanco
340 GrMargarina para hojaldre
Crema de Café
160 mlagua bien fría
200 grazúcar
20 grcafé soluble
c/nron

Guardada

Pasos de la receta

1

Para la masa: mezclar todo menos la margarina de hojaldre hasta tener una masa suave, dejarla enfriar envuelta en film.
Estirar la masa y rellenar con la margarina. Cerrar y refrigrerar.
Estirar la masa y doblarla según las indicaciones deseadas, refrigerándola entre cada doblez.
Hornear a 200C, el tiempo de cocción dependerá del tamaño
2

Crema de café: mezclamos el azúcar con el café soluble agregamos el agua bien fría y batimos durante 5 minutos a velocidad máxima e incorporamos el ron según el gusto
3

Cortamos el Hojaldre según el gusto y rellenamos de crema podemos decorar con chocolate semiamargo