Ñoquis de Cuarentena con Salsa Roquefort y Roja
Me parece que la previa me puso en la historia que luego describi7n tanto meloso, muy enamorado y poético... jaja, se me fue por un rato el covid 19 de la mente y el macho rudo y fuerte sin perder la sensibilidad y amor por tus pacientes seguidores jaja. Gracias a todos y bien por todos que la seguimos remando. Buen provecho cracks.
Ñoquis de Cuarentena con Salsa Roquefort y Roja
Me parece que la previa me puso en la historia que luego describi7n tanto meloso, muy enamorado y poético... jaja, se me fue por un rato el covid 19 de la mente y el macho rudo y fuerte sin perder la sensibilidad y amor por tus pacientes seguidores jaja. Gracias a todos y bien por todos que la seguimos remando. Buen provecho cracks.
Pasos de la receta
- 1
En una olla le agregamos un poco de aceite y luego sofreímos un poco la carne, la sellamos y reservamos. En la misma olla sofreímos las verduras y cuando están dora ditas le agregamos nuevamente la carne, el extracto de tomate, los dos puré de tomates, agua y lo tapamos, dejamos que rompa el hervor ya luego a fuego lento que se cocine aproximadamente dos horas
- 2
Pongo a hervir las papas. Luego hago el puré. Salpimentar. Nuez moscada, queso rallado y un huevo para ligar. Hago una corona con la harina y lo mezclo con el puré realizado una vez frío. Uno estos ingredientes hasta formar una masa que no se me pegue en las manos y la dejo descansar una hora. Hago los rollos, corto los ñoquis y luego los paso por un tenedor.
- 3
Los tiramos en una olla con sal cuando el agua empieza a hervir y en cuando suben listos para comer.
- 4
Me gusta. Sean mixtos, solo crema de quesos o un buen tuco antes de atacarlos tirarle un buen chorro de aceite de oliva extra Virgen y un buen queso rallado... estoy evaluando si les digo el trago o los dejo a vuestro gusto jaja que será a gusto.
- 5
Listo para comer, lluvia, frío y me falta algún seguidores de ustedes que me acompañen y hacemos terrible cena inolvidable. Nunca faltará oportunidad. Colegas Culinarios es un gusto tener profesor colmo ustedes. Abrazote a la distancia. 💙💙💙🇦🇷🇦🇷🇦🇷💛💛💛
Cooksnaps
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