La noche anterior se rebana el pan en trozos pequeños, se aliña con pimienta (molida) y sal; se envuelve en un paño humedo toda la noche.

Al dia siguiente se hace un sofrito con el aceite y los ajos, se apartan los ajos y se añade el magro, el chorizo y el jamón en trocitos pequeñitos.

Cuando este listo se añaden las migas a este sofrito y se van friendo moviendolas muy bien hasta que esten doradas.

Se comen calientes, muy importante moverlas muy bien. (Se pueden hacer picantes friendo unas guindillas)