alora11

me gusta cocinar y compartir lo que cocino con toda la familia. Soy manchego y me gusta bastante reunirme con los familiares y amigos y preparar unos guisos o asados y pasar la jornada de "órdago" jaja.

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Lengua de ternera en salsa española

lengua de ternera • caldo de carne • cebollas medianas • mantequilla • Harina • Mostaza • Aceite y sal
50 minutos

4 raciones
Arroz con liebre estilo manchego

cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • tomate triturado • sal • arroz • azafrán • perejil
50 minutos

6 raciones
Pierna de corzo asada

pierna de corzo • salvia fresca • tomillo • romero • vino blanco seco • coñac • aceite de oliva • pimienta negra y sal
50 minutos

4 raciones
Muslos de pollo en salsa de albahaca

muslos de pollo • cebolla mediana • albahaca fresca • vino blanco • nata dulce • aceite • sa y pimienta
50 minutos

4 raciones
Migas rústicas

magro • pan duro • chorizo casero • jamón serrano • aceite de oliva • ajo • pimienta blanca • sal
50 minutos

6 raciones

1
Conejo con salsa de almendras

conejo • sal • pimienta • harina • aceite de oliva • cebollas • almendras • agua y un vaso de vino blanco • laurel
30 minutos

4 raciones
Gachas de la Puebla

aceite de oliva • sal • agua • harina de almortas (titos) • pimentón (dulce o picante ) • ajos • pancita o papada • también se puede usar hígado de cerdo y chorizo
30 minutos

4 raciones
Caldillo con conejo

conejo • patatas medianas • ajo • cebolla • laurel • perejil • cominos • agua • sal • tomate maduro • pimiento verde • aceite de oliva
30 minutos

4 raciones
Caldereta de cordero en perol

carne por persona bien limpia de grasa • cebolla grande • pimiento rojo • tomates maduros • ajos • perejil • laurel • zanahorias • agua • sal • aceite de oliva • vino blanco •
75 minutos

6 raciones
Asadura de cordero en salsa

asadura de cordero • perejil • ajo • cebolla • pimiento picante • tomillo • romero • tomate frito • vino • sal • harina • agua
50 minutos

4 raciones

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