Falsa Figaza de Manteca con Masa Madre

Name: Falsa Figaza de Manteca con Masa Madre
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina 000 (también puede ser mitad integral); 130 gs masa madre; 340 gs agua; 2 gs levadura fresca; 1/2 cda miel; 20 cc aceite; 10 gs sal

Nadia Martin @cook_2547171

Pilar, Bs As

Falsa Figaza de Manteca con Masa Madre

Nadia Martin @cook_2547171

Guardada

Ingredientes

500 grsharina 000 (también puede ser mitad integral)
130 gsmasa madre
340 gsagua
2 gslevadura fresca
1/2 cdamiel
20 ccaceite
10 gssal

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclar la harina con la masa madre y el agua. Dejar leudar 3hs
2

Incorporar el resto de los ingredientes. Amasar. Dejar levar 3hs o hasta que duplique el volumen. Yo lo deje toda la noche en la heladera. Al otro día, desgasifique e hice bollos de 75gs.
3

Estibar en placa enmantecada y enharinada. Dejar levar por 30 min.
4

Horno 200°C por 15 minutos.
5

El color de los panes se debe a que mi masa madre tiene una combinación de harinas de distintas semillas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Nadia Martin @cook_2547171

3 de abril de 2020 21:00

Pilar, Bs As

Comentarios

Fernanda Aznar @cook_20772281

4 de junio de 2020 15:34

Me salieron súper ricos...solo que lo amase un amontonado de tiempo...creo que más de media hora, porque estaba muy líquida la masa. Pero salieron genial. Gracias por la receta

Palabra clave

Impostor Manteca Masa Previa

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