Costillas de cerdo a la plancha con cebollas al vino

Name: Costillas de cerdo a la plancha con cebollas al vino
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg costillejas o costillas de cerdo; 2 cebollas; El zumo de 1 limón; ¼ vaso aceite de oliva; ½ cdts pimienta molida; a gusto Sal; ¼ vaso vino blanco

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Estas costillas de cerdo también preparé para el día de San Sebastián, digo “también” porque las hice junto con las “brochetas mediterráneas con cebolla caramelizada” y con las “tostas variadas de chorizo y pimiento de padrón”, ambas recetas podrán encontrar en mi recetario.
A las costillas de cerdo las condimenté con sa,l pimienta y zumo de limón, las cociné a la plancha y las acompañé con cebolla rehogada en vino blanco. Una receta exquisita.

Costillas de cerdo a la plancha con cebollas al vino

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgcostillejas o costillas de cerdo
2cebollas
El zumo de 1 limón
¼ vasoaceite de oliva
½ cdtspimienta molida
a gustoSal
¼ vasovino blanco

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En un bol pequeño mezclar el aceite con el zumo de limón, la pimienta y la sal. Bañar con esta mezcla las costillas de cerdo.
2

Cocinar las costillas de cerdo a la plancha dándolas vuelta de vez en cuando para que se doren de manera pareja. Rociarlas durante la cocción con lo que queda de la mezcla de aceite y zumo de limón.
3

Mientras tanto, pelar las cebollas, cortarlas en juliana y rehogarlas en una sartén con vino blanco y una cucharada de aceite.
4

Servir las costillas de cerdo acompañadas de cebolla al vino.