En una sarten poner un poco de aceite y freir la cebolla cortada a trozos bien pequeños, cuando este bien blanda añadir los tomates pelados y a trozos pequeños con un poquito de sal.

Cuando el sofrito esté añadirlo al bol donde tenemos la carne, le picamos el huevo cocido, y ya tenemos el relleno de las empanadillas. (El sofrito no tiene que quedar muy aceitoso, y si eso pasara retirar el aceite)

En una fuente honda poner el caldo, el vino y el aceite e ir añadiendo la harina poco a poco,

Cuando empieze a despegarse de la espatula la ponemos sobre el mármol y empezamos a amasar con las manos.

Cuando ya la podemos coger hacemos unas bolitas y con el rodillo estiramos la masa y le damos la forma un poco ovaladas (la masa no tiene que quedar dura) y ya le vamos poniendo el relleno, después la cerramos, y con un tenedor la sellamos,y asi todas .

En una cazuela pequeña ponemos el aceite y cuando este caliente empezamos a freirlas, y las vamos poniendo en un papel de cocina para que absorvan el aceite. ESTAN BUENISIMAS, SALEN 20 EMPANADILLAS