Pancitos con tang zhong💜
Gracias a Norali que me dio la idea de hacer esta formita de pan que quedan súper divinos😍 me encantó cómo quedaron no daban ganas de comerlo sino de usarlo como centro de mesa jajaja😅
Pancitos con tang zhong💜
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Andrea Escudero“Los volvi a hacer pero esta vez con una modificafion en tu receta le agregué a la.masa ralladura de naranja y los rellene de dulce de batata , quedaron riquisimos” -
Andrea Escudero“Gracias x la receta , son una bomba, mis hijos los adoraron” -
Natalia Rojas“Muy ricos y sencillos de hacer!!!!” -
Florencia“Una delícia! Yo los hice con grasa y los amé❤️ gracias como siempre Luna! Esta es la receta número 10 que hago tuya, y tengo varias guardadas en mi plan🤗👏👏” -
Camila Abril“Riquísimos algunos los rellene con chocolate y otros con queso fresco. Los voy a subir a mi muro y te doy los créditos genia. Son riquísimos♡” -
wady“Riquísimos!!! Tiene un sabor único (yo lo hice con grasa) gracias por la receta”
Gracias a Norali que me dio la idea de hacer esta formita de pan que quedan súper divinos😍 me encantó cómo quedaron no daban ganas de comerlo sino de usarlo como centro de mesa jajaja😅
Pasos de la receta
- 1
Para hacer el tang zhong: colocar la leche, el agua y la harina en una ollita, batir un poquito para desarmar los grumos que se hayan formado y llevar a fuego suave hasta que espese, cuando comienza a espesarse revolver con cucharita de madera para evitar que se queme, retirar del fuego y tapar con film en contacto hasta que se entibie. Miren la consistencia que tiene👇
- 2
Para la masa: formar una corona con la harina alrededor colocar la sal y en el centro el azúcar, la levadura y el tang zhong, de a poco agregar la leche tibia y comenzar a mezclar
- 3
Una vez que el líquido se haya absorbido amasamos un poquito y agregamos la manteca o margarina o grasa pomada y seguimos amasando hasta lograr una masa tierna y suave, si es necesario agregamos un poco más de harina pero no demasiada. Colocamos la masa en un bol previamente enharinado, lo tapamos y dejamos levar hasta que duplique su volumen
- 4
Pasado el tiempo de leudado volcamos el bollo sobre la mesada y lo desgasificamos aplastandolo un poco con los dedos, ya no es necesario amasarlo nuevamente. Tomamos porciones de la masa de aproximadamente 40 gramos cada uno (yo lo hice a ojo) lo estiramos con palote y le damos una forma ovalada como se ve en las fotos👇 luego le realizamos unos cortes en uno de los extremos y comenzamos a enrollar de abajo hacia arriba👇
- 5
Una vez que tengamos todos los pancitos hechos los colocamos en una placa previamente enmantecada y enharinada los tapamos con papel film y lo dejamos leudar nuevamente por aproximadamente 40 minutos, pincelamos con huevo batido, si quieren los pueden espolvorear con semillas de sésamo. Llevamos a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que estén bien doraditos.
- 6
Son deliciosos la masa es súper tierna😃 es ideal para untar con manteca y dulce de leche😜 o también para usarlo como pan para pancho🌭🌭🌭
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💕 @julietssweetcreations 💕 sígueme en Instagram para ver más recetas, vídeos y fotos 😘Me encanta hacer pan casero, sobre todo los domingos siempre cae alguna receta 😋 yo rellené estos panecillos con queso pero podéis añadirle cualquier otro relleno 👩🏻🍳La masa que yo hago es muy versátil, no suelo variarla, la uso en panecillos y también en pizzas 🍕📸Siento no tener fotos del paso a paso, no pensaba publicar la receta 🤷🏻♀️ pero quedó genial 😂🙈
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