Cookies rellenas de chocolate
Esta es una receta buenísima de @Irene-Guirao. Yo le he dada un par de pequeños toques. Si queréis hacer unas ricas cookies, no dudéis en prepararla.
#JohnnyCooking #homemade #cookies
Cookies rellenas de chocolate
Esta es una receta buenísima de @Irene-Guirao. Yo le he dada un par de pequeños toques. Si queréis hacer unas ricas cookies, no dudéis en prepararla.
#JohnnyCooking #homemade #cookies
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Lo primero hay que preparar el relleno de Nutella. Para ello cogemos en una bandeja con papel de horno y ponemos unas cucharaditas de Nutella y las metemos en el congelador para congelarlas al menos 1 hora. Eso nos ayudará a manejarlas.
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Cogemos un bol y mezclamos las 2 cantidades de azúcar.
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Cogemos la mantequilla y la derretimos. Podemos utilizar el microondas o un cacillo de cocina.
** Yo no tengo microondas :-))
Cuando esté fundida la mantequilla y a temperatura ambiente, la añadimos al bol con el azúcar y lo mezclamos todo con las varillas.
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Empezamos a precalentar el horno a 180º.
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Añadimos a la mezcla de azúcar los huevos y la esencia de vainilla y mezclamos bien hasta que quede una masa suave, bien mezclada y cremosa.
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Añadimos en un colador o tamiz la levadura y la harina para tamizarlo y se lo añadimos a la masa y movemos para integrarlo todo con una espátula.
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Cogemos los frutos secos y los hacemos trocitos para meterlos en la masa. Yo utilicé la Thermomix, Turbo 0, 5 seg. Se puede hacer con cualquier máquina o a mano. Lo importante es que queden trocitos.
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Añadimos a la masa las pepitas de chocolate y los frutos secos tostados.
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Así queda la masa.
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En la bandeja del horno, ponemos un papel y vamos a ir colocando las futuras cookies ;-). Mi consejo es poner 6 o 9 dependiendo del tamaño que las hagáis para que no se peguen. Al principio son una bola pero empiezan a derretirse y extenderse según se van cocinando.
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Comenzamos a preparar las cookies: Cogemos un poco de masa, le ponemos la Nutella congelada y la cerrado y formamos una bola.
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Las vamos colocando en la bandeja del horno de 6 en 6 o como veáis mejor. Yo hice una tanda de 9 y otra de 4 con el resto de la masa.
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Las vamos horneando 14-15 minutos a 180º a altura media y listo.
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NOTA: Cuando las saquéis ponerlas en una rejilla a enfriar. Así evitaremos que se nos humedezcan por la base.
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Listas !!
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